Estudi de la viabilitat d’una “hatchery” per a la producció d’ostra al Delta de l’Ebre
2018-2019
ABP Projectes
descripció
Les tasques generals a realitzar estan inserides en l’Acció C.3 del Projecte Europeu LIFE Clinomics – Implementació de les accions d’adaptació, amb els objectius següents:
O1. Produir llavor d’ostra diploide (C. gigas), mitjançant una prova pilot a petita escala amb unes determinades condicions locals de cultiu. O2. Definir inicialment una metodologia bàsica i un protocol de treball tècnic per l’obtenció de llavor d’ostra diploide (C. gigas).
O3. Fer un estudi bàsic de viabilitat productiva i econòmica.
O4. Dur a terme un model formatiu per al desenvolupament empresarial de la futura activitat aqüícola.
Es pot concloure que és viable tècnica, tecnològica i econòmicament produir llavor d’ostra (C. gigas) diploide de 2mm de longitud en un viver al Delta
de l’Ebre. Com a fet innovador, a partir de petita llavor solta de 2mm de longitud mitjana (T1) produïda en viver sota condicions controlades, és viable productivament dur a terme el preengreix en suspensió fins arribar a la talla d’encimentat (4cm – 6cm) a les badies del Delta de l’Ebre. Caldria continuar millorant la part productiva amb experiències de major escala i determinar més exhaustivament la seva viabilitat des d’un punt de vista econòmic.
metodologia
enfocament
professorat
alumnat
empresa/entitat
Garantirà una llavor local de qualitat amb absència de patologies i adaptada a les condicions locals climàtiques de les badies del Delta de l’Ebre. Podria evitar la compra de llavors d’ostra de captació natural provinents majoritàriament de França, per a iniciar el preengreix i/o engreix a les badies del Delta de l’Ebre, amb la conseqüent possibilitat d’introduir patologies provinents d’altres indrets.
Amb la millora dels sistemes de subjecció dels escalfadors d’aigua en l’aqüicultura, s’ha buscat garantir l’aigua neta i el sanejament en els tancs de cultiu, afavorint un entorn adequat per al manteniment i desenvolupament dels organismes aquàtics i el seu benestar.
A través de la metodologia cooperativa emprada en un projecte real i d’aplicació al sector productiu del territori, s’ha fomentat la participació de l’alumnat i professors del centre d’FP, promocionant l’educació de qualitat i fomentant el treball en equip i l’aprenentatge basat en la resolució de problemes reals.
El model formatiu al llarg de la vida proposat en aquest estudi garantiria la professionalització del sector en les noves activitats productives al Delta de l’Ebre (viver i preengreix en suspensió) i pel que fa referència a la formació del personal, cap despesa econòmica afegida a les empreses.
Podrà generar llocs de treball locals directes, en petita quantia, però de major qualificació professional per al viver, i en major quantia però de menor qualificació professional per a les possibles tasques tècniques associades al preengreix en suspensió al medi natural fins la talla d’engreixament (nova oportunitat de negoci local).
Permetrà substituir sosteniblement el cultiu del musclo, ja que l’ostra s’adapta millor al canvi climàtic que estan experimentant les badies del Delta de l’Ebre (augment de les temperatures estivals) i que està afectant negativament la rendibilitat del cultiu de musclo (majors despeses per la compra de llavor forana degut a la mortalitat de la llavor local).
Mitjançant la innovació s’ha cercat la viabilitat de poder establir al territori una nova tipologia d’empresa (infraestructura) generadora de llocs de treball i noves necessitats formatives (especialització professional).
